Resepti: Farfalle con gorgonzola e salvia

Valmistelut: 5 minuuttia
Valmistus: 10 minuuttia
4 annosta

• 4 annosta farfallea
• 150 g gorgonzolaa
• 2 dl kermaa / ruokakermaa (15 %)
• hienonnettua tuoretta salviaa
• hyppysellinen sokeria
• mustapippuria ja suolaa

Laita pastavesi kiehumaan, suolaa kiehuva vesi ja kypsennä pastat al dente. Kaada kerma pannulle, lisää sekaan kuutioitu gorgonzola. Kuumenna miedolla lämmöllä kunnes juusto on sulanut. Lisää hienonnettu salvia ja hyppysellinen sokeria. Mausta lopuksi mustapippurilla ja tarvittaessa myös suolalla. Kaada kypsät pastat pannulle kastikkeen sekaan. Sekoita ja tarjoa heti. Voit halutessasi raastaa pastan päälle hieman parmesania.

Menneinä viikkoina olemme viettäneet varsinaisia pasta-teemaviikkoja. Töiden jälkeen on ollut tarpeen saada nopeaa ja täyttävää sekä hyvin energiaa tuottavaa ruokaa, jotta jaksaa vielä illaksi lähteä remontti-puuhiin. Kylpyhuonettamme emme ole kuitenkaan olleet remontoimassa vaan avustamassa allekirjoittaneen vanhempien remontissa... Tässä siis taas yksi esimerkki siitä mitä (kas kummaa) Aglio & Olio -kirjan inspiroimana syntyy...