Pikkupurtavaa: Savulohirullat

• 250 g kylmäsavustettua kirjolohta
• n. 150 g maustamatonta tuorejuustoa (Viola)
• 2 rkl majoneesia
• n. 0,5 dl hienonnettua tuoretta tilliä
• mustapippuria
• 6 (pientä) tortilla-lättyä
  

Mittaa tuorejuusto ja majoneesi kulhoon. Hienonna tuore tilli myös sekaan ja rouhi päälle mustapippuria oman maun mukaisesti. Sekoita seos hyvin. Leikkaa kirjolohi pieniksi paloiksi ja sekoita juustoseoksen kanssa hyvin.

Aseta tortilla-lätty pöydälle tai leivonta-alustalle, levitä kala-juustoseosta tasaisesti noin puolen sentin kerros itsetäsi poispäin jättäen noin 3-4 senttiä "tyhjää" toiseen reunaan. Rullaa lätty itsestäsi alkaen tiukahkoksi rullaksi, tyhjää jätettiin siis siksi, että tämä rulla menee kiinni asti. Toista muille lätyille. Siirrä rullat tämän jälkeen jääkaappiin jähmettymään muutamaksi tunniksi tai vaikka odottamaan seuraavaan päivään.

Leikkaa rullista terävällä veitsellä "päät" pois ja sen jälkeen tasaisia noin 2 sentin paksuisia paloja. Asettele palaset lautaselle tarjolle leikkauspinta ylöspäin. Koristele tuoreella tillillä, voit myös rouhia päälle hieman mustapippuria.

Helppoa ja maittavaa pikkupurtavaa tarjottavaksi vaikka illanvieton lomassa. Hyvää tulee myös korvaamalla savukala poro-leikkeellä (tällöin tillin sijaan vaikka hieman persiljaa). Yksi vaihtoehto on myös tehdä tonnikalaan pohjautuva massa seuraavalla ohjeella:

• 2 prk tonnikalaa (öljyssä tai maustekastikkeessa)
  
• n. 1 dl majoneesia
• (maustamatonta tuorejuustoa)
• hienonnettua purjoa
• 1-2 valkosipulin kynttä
• sitruunapippuria