Resepti: Thai-curry

Valmistelut: 5-10 minuuttia
Kypsennys: 20 minuuttia
2-3 annosta

• 1-2 rkl (soija) öljyä
• 2 rkl vihreää curry-tahnaa
• 1 varsi sitruunaruohoa
• 1 prk bambunversoja
• 1 prk kookosmaitoa
• n. 270g tuoretta tofua
• tuoretta korianteria reilusti
• 1-2 rkl palmusokeria
• limen lehtiä
• kalakastiketta oman maun mukaan

1 Kuumenna currytahna öljyssä. Lisää kookosmaito ja sekoita tasaiseksi.
2 Lisää pilkottu tofu ja bambunversot. Lisää (pitkittäin pilkottu) sitruunaruoho, palmusokeri ja limen lehdet. Lisää kalakastike. Sekoita.
3 Lopuksi lisää pilkottu korianteri. Anna maustua hetki samalla sekoitellen.

HUOM. Limen lehtiä ja sitruunaruohoa ei syödä, ne noukitaan pois. ;)

Lisäkkeenä jasmiiniriisiä. Curryyn voi lisätä lihaa, kanaa ja / tai kasviksia oman maun mukaan, mutta on varsin maukasta ihan sellaisenaankin.

Tags: kasvis reseptit
Topics: reseptit

Posted by Mikko on 21/02/07 at 12:54. Subscribe to follow comments on this post. Comment or trackback from your own site. 

Ensimmäinen lokimerkintä « Browse in timeline » :::

Browse in reseptit » Resepti: Kukkolan piparkakut